Gittan Jönsson föddes 1948 i Helsingborg. Föräldrarna Victor och Elna Jönsson kom från skånsk lantbrukarmiljö, pappan var försäkringstjänsteman och mamman hemmafru. Familjens stora intresse var idrott, pappan var en hängiven diskuskastare hela livet, och mamman var gymnastikledare. Men Gittan var ointresserad av sport och ägnade sig mest åt pianospel och teckning.
Tillsammans med två väninnor besökte hon ofta Louisiana och upptäckte en ny värld på det danska konstmuseet. De började också engagera sig i politik. På 60–talet var fredsfrågan stark i rörelsen mot atombomben, och man solidariserade sig aktivt för de svarta i kampen mot apartheid i Sydafrika.
Gittan sökte till Konstfack efter studenten, och kom in på ”reklamlinjen” 1967.
